All videos in category தமிழ் சமையல் (4243 videos)

  • தேவையான பொருட்கள் : மைதா – 2 கப் ரவை – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை வெல்லம் – 1 1/2 கப் தேங்காய் – 2 கப் (துருவியது) ஏலக்காய் – 2-3 நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்…

    Advertisements
  • கோழிக்கறி – ஒரு கிலோ பெரிய வெங்காயம் – 2 தேங்காய் – ஒரு மூடி உலர்ந்த மிளகாய் – 10 பட்டை – சிறு துண்டு கசகசா – ஒரு தேக்கரண்டி சோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டி ஏலக்காய் – 2 நெய் – சிறிது கறிவேப்பிலை…

  • துவரம் பருப்பு – ஒரு ஆழாக்கு கலந்த மிளகாய்த் தூள் – 3 மேசைக்கரண்டி பெருங்காயம் – சிறு நெல்லிக்காய் அளவு பூண்டு – 6 பல் சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி வெந்தயம் – அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி முருங்கைக்காய் –…

  • தேவையான பொருள்கள்: குழம்பு மீன் – அரைகிலோ தேங்காய் – 1 மூடி சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் தக்காளி – 1 மிளகாய்தூள் – 1 ஸ்பூன் மல்லி தூள் – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை ஸ்பூன் எண்ணெய்,உப்பு – தேவையான…

  • தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1/4 கிலோ முருங்கைக்காய் – 2 பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 250௦ கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 6 பச்சை மிளகாய் – 2 மிளகுத்தூள் –…

  • தேவையான பொருட்கள் : ஸ்வீட் கார்ன் – ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் – 2, புதினா, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, சோம்பு – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – சுவைக்கு தேங்காய் துருவல் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை :…

  • கவுனி அரிசி – 250 கிராம், உளுந்து – 50 கிராம், நெய் – 50 மி.லி., நறுக்கிய முந்திரி – 30 கிராம், வெங்காயம் – 1, பச்சைமிளகாய் – 1, கேரட் – 1, நறுக்கிய தேங்காய் – 1/2 கப், காய்ந்தமிளகாய் – 2,…

  • மூங்கில் அரிசி – 100 கிராம், நாட்டுச் சர்க்கரை – 250 கிராம், முழு தேங்காய் – 1, ஏலக்காய் – 30 கிராம் (பொடிக்கவும்), முந்திரி – 30 கிராம், திராட்சை – 20 கிராம், பாசிப் பருப்பு – 30 கிராம், நெய் – 3…

  • கம்பு – 1 ½கப், வெண்ணெய் – 1/2 கப், சர்க்கரை – 1/2 கப், பிஸ்தா பருப்புகள் – 10, பச்சை நிற ஃபுட்கலர்- சில துளிகள் (தேவையெனில்). எப்படிச் செய்வது? சுகரை தண்ணீர் இல்லாத மிக்சியில் தூள் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். பிஸ்தா பருப்புகளை மிகவும்…

  • காய்ச்சிய பால் – 2 கப் மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரை – 1/2 கப் வெண்ணிலா கஸ்டார்ட் பவுடர் – 2 டீஸ்பூன் ஃப்ரஸ் கிரீம் – 4 தேக்கரண்டி எப்படிச் செய்வது? முதலில் 1/4 கப் பாலில் கஸ்டார்ட் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில்…

  • பெரிய சைஸ் முட்டை – 6, பொடித்த சர்க்கரை – 200 கிராம், மைதா – 125 கிராம், கோேகா பவுடர் – 25 கிராம், எண்ணெய் – 100 மி.லி., பேக்கிங் பவுடர் – 1/2 டீஸ்பூன், பைனாப்பிள் எசென்ஸ் – 2 டீஸ்பூன். எப்படிச் செய்வது?…

  • கேரமல் செய்ய… சர்க்கரை – 1/4 கப், தண்ணீர் – 2-4 டீஸ்பூன். கஸ்டர்டு செய்ய… பால் – 3/4 கப், புளிக்காத கெட்டித் தயிர் – 3/4 கப், கன்டென்ஸ்டு மில்க் – 3/4 கப், வெனிலா எசென்ஸ் – 1/4 டீஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளோர் மாவு –…

  • கொண்டைக்கடலை – 2 கப், காய்ந்தமிளகாய் – 7, பூண்டு – 2 பல், சீரகம் – சிறிதளவு, உப்பு – தேவையான அளவு. எப்படிச் செய்வது? கொண்டைக்கடலையை 5 மணி நேரம் ஊறவைத்து பூண்டு, காய்ந்தமிளகாயுடன் கிரைண்டரில் தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். மாவை புளிக்க…

  • தேவையான பொருட்கள் : அன்னாசி பழத்துண்டுகள் – 1 கப் அன்னாசி பழச்சாறு – 1 கப் தயிர் – 1 கப் சீரகப்பொடி – 1 டீஸ்பூன் தேன் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கு கொத்தமல்லி இலை – 1 டீஸ்பூன் ( நறுக்கியது)…

  • காலிஃப்ளவர் – ஒன்று பனீர் துருவல் – – ஒரு கப் சீஸ் துருவல் – 25 கிராம் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் – – 1 பூண்டுப் – 4 பல் பச்சை மிளகாய் -– 2 சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1…

  • தேவையான பொருட்கள் : வேக வைத்த முட்டை – 2 பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு, பூண்டு – 2 உப்பு – சுவைக்கேற்ப சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது…

  • மைதா மாவு – ஒரு கப் புளித்தத் தயிர் – முக்கால் கப் சமையல் சோடா – சிட்டிகை பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு சர்க்கரை – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு – சிறிது எண்ணெய் – தேவையான அளவு…

  • கடலை மாவு – 1 கப் அரிசி மாவு – அரை கப் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் கடலை எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல் பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை கல் உப்பு…

  • தேவையான பொருட்கள் : பச்சை மாங்காய் – 1 சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – 1 டீஸ்பூன் தேன் – 5 டீஸ்பூன் ஐஸ்கட்டி – 5 தண்ணீர் – 2 கப் செய்முறை : * மாங்காய்…

  • தேவையான பொருட்கள் : உருளைக்கிழங்கு – 200 கிராம் பிரட் – 6 இஞ்சி – சிறிய துண்டு கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு சாட் மசாலா தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கேரட் – 1 பச்சை மிளகாய் – 3…

  • தேவையான பொருட்கள் : இறால் – 250 கிராம் அரிசி – 1 கப் வெண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன் சீரகம் – அரை ஸ்பூன் கிராம்பு – 4 இலவங்கப்பட்டை – 3 ஏலக்காய் – 2 பிரியாணி இலை – 1 இஞ்சி, பூண்டு விழுது,…

  • தேவையான பொருட்கள் : புளிச்சக்கீரை – 1 கப் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன் தனியா – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 3 வேகவைத்த கோழிக்கறி…

  • தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் – 500 கிலோ உப்பு – சுவைக்கேற்ப மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – 1/2 தயிர் மசாலாவிற்கு : கெட்டியான தயிர் – 3/4 கப் குங்குமப்பூ – சிறிதளவு காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி…

  • தேவையான பொருட்கள் : பாஸ்மதி அரிசி ( அ) புழுங்கலரிசி – 1 கப் குடமிளகாய் – 1 தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 1 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் பாவ்…

  • தேவையான பொருட்கள்: சேனைக்கிழங்கு – 2 கப் (தோலுரித்து, துண்டுகளாக்கப்பட்டது) புளிச்சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் மசாலாவிற்கு… துருவிய தேங்காய் – 1…

  • இறால்…………………..1 /2 கிலோ சின்ன வெங்காயம்…..கைப்பிடி/ 100 கிராம் பூண்டு…………………….10 பல் இஞ்சி………………………..சிறு துண்டு முருங்கைகாய்…………1 பீர்க்கங்காய்………………1 தக்காளி……………………..2 மிளகாய்ப் பொடி………..2 தேக்கரண்டி மல்லிப் பொடி……………2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி………………கொஞ்சம் புளி………………………………எலுமிச்சை அளவு தேங்காய் (தேவையானால்)…. 2 தேக்கரண்டி சீரகம்……………………………..1 /2 தேக்கரண்டி சோம்பு +கடுகு………………….1 /2 தேக்கரண்டி…

  • தேவையான பொருட்கள் : வாழைப்பூ – 1 உளுத்தம் பருப்பு – 100 கிராம் பச்சை பயறு – 100 கிராம் புழுங்கல் அரிசி – 200 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 3 உப்பு – தேவைக்கு பெருங்காய பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் –…

  • தேவையானப்பொருட்கள்: மாங்காய் – 1 (நடுத்தர அளவு) முருங்கைக்காய் – 1 பலாக்கொட்டை – 5 முதல் 6 வரை தக்காளி – 1 துவரம் பருப்பு – 1 கப் புளி – சிறு எலுமிச்சம் பழ அளவு சாம்பார் பொடி – 1 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்…