தமிழ் சமையல் | Tamil Serial Today Org

All videos in category தமிழ் சமையல் (3704 videos)

  • அரிசி மாவு – 1 கப், வெண்ணெய் – 1/2 கப், எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை சிரப் செய்ய… என்னென்ன தேவை? சர்க்கரை – 3/4 கப், தண்ணீர் – 1/4 கப். எப்படிச் செய்வது? சர்க்கரையுடன் தண்ணீர்…

  • தேவையான பொருட்கள் :இட்லி – 10 வெங்காயம் – 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் தக்காளி – 2 பச்சை பட்டாணி – 1/4 கப் குடமிளகாய் – 1 மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மல்லித் (தனியா) தூள் – 1…

  • தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி – 2 கப் மட்டன் கொத்துக்கறி – 400 கிராம் தயிர் – 2 கப் வெங்காயம் – 1 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன் லவங்கம்– 6 ஏலக்காய் – 5 மிளகு – 1/2…

  • காய்ந்த பச்சை அல்லது வெள்ளை பட்டாணி – 1 கப், பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் – 3, சின்ன மாங்காய் – 1, சின்னவெங்காயம் – 4, மல்லித்தழை – சிறிது, தேங்காய்த்துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன். தாளிக்க… கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயம் – தலா 1/2 டீஸ்பூன்,…

  • தேவையான பொருட்கள் : வாழைப்பழம் – 2 புளிக்காத தயிர் – 5 மேசைக்கரண்டி தேன் – 3 மேசைக்கரண்டி தேங்காய்ப் பூ – 2 மேசைக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் – ஒரு சிட்டிகை கொத்தமல்லி – சிறிதளவு செய்முறை : * கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்….

  • தேவையான பொருட்கள் : மொச்சைப்பயறு – 100 கிராம் நெத்திலி மீன் – 1/2 கிலோ எண்ணெய் – 1 குழிக்கரண்டி சிறிய வெங்காயம் – 1/4 கிலோ தக்காளி – 1/4 கிலோ பூண்டு – 10 பல் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்…

  • தேவையான பொருட்கள் : பாலக்கீரை – 1 கட்டு வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 கொத்தமல்லி – 1 கை பிடி உப்பு – ருசிக்கு தயிர் – 1 கப் எண்ணெய் – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை : * பாலக்கீரையை நன்றாக…

  • 6 பேருக்கு பறிமாறலாம். தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள் பூண்டு – 1 முழு பூண்டு அல்லது சுவைக்கேற்ப பெரிய வெங்காயம் – சுவைக்கேற்ப சின்ன வெங்காயம் – சுவைக்கேற்ப 6 கேன்டில்நட்ஸ் (அல்லது மெகாடாமியா கொட்டைகள்) புதிய மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி…

  • சிக்கன் அடோபோ: 6-8 பேருக்கு பறிமாறலாம். தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள் தேங்காய் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி 1 முழு கோழி – 1 வெட்டியது தேங்காய் தண்ணீர் வினிகர் – 1/2 கப் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் * – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு – 8…

  • மைதா மாவு – 5 க்ளாஸ் நெய் – 50 கிராம் இறால் – 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு – 300 கிராம் கேரட் – இரண்டு பச்சைபட்டாணி – ஒரு கோப்பை வெங்காயம் – ஒன்று பச்சைமிளகாய் – இரண்டு கரம் மசாலாத்தூள் – இரண்டு கரண்டி…

  • முட்டைக்கோஸ் – 500 கிராம், தேங்காய் – அரை கப், பச்சை மிளகாய் – 4, கறிவேப்பிலை, கடுகு – தாளிக்க, உளுந்து – 1 மேசைக்கரண்டி, தேங்காய் எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டி, உப்பு-தேவைக்கு. செய்முறை முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும்….

  • தேவையான பொருட்கள் : கடலைப்பருப்பு – கால் கப் வெந்தயக்கீரை – 3 கட்டு பெரிய வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 5 பல் மிளகாய்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு…

  • தேவையான பொருட்கள் ஆட்டு ரத்தம் – 1 கப் சின்ன வெங்காயம் -150 கிராம் வர மிளகாய் – 3 சீரகம் – 2 டீ ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீ ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் – அரை கப் கறிவேப்பிலை…

  • தேவையானவை கேரளா சிவப்பு அரிசி – 3 கப், தண்ணீர் – 6 கப், உப்பு தேவைக்கு. செய்முறை அரிசியை நன்கு கழுவி, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து குக்கரில் பதினைந்து நிமிடம் வேகவிடவும். கேரளா கஞ்சி தயார்.

  • தேவையானவை பச்சைப் பயறு – 250 கிராம், தேங்காய் எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி, கடுகு, கறிவேப்பிலை, உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப, மிளகாய்த் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் – 1/4 மேசைக்கரண்டி, துருவிய ேதங்காய் – 3 மேசைக்கரண்டி, தண்ணீர் – 2…

  • தேவையானவை: ரவை, சேமியா – தலா ஒரு டம்ளர், பெரிய வெங்காயம் – ஒரு கைப்பிடி அளவு, பச்சை மிளகாய் – 2, சோம்பு – ஒரு டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி அளவு, தக்காளி – ஒன்று, மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன், தண்ணீர் –…

  • தேவையானவை: இட்லிகள்- 10 பெரிய வெங்காயம்- 1 கேசரித்தூள்- சிறிதளவு வறுத்துத் திரிக்க: கடலைப்பருப்பு- 1 கைப்பிடி வெள்ளை உளுத்தம்பருப்பு- 1/2 கைப்பிடி மிளகாய்வற்றல்- 4 காயம்- சிறிதளவு உப்பு- சிறிதளவு தாளிக்க: நல்லெண்ணெய்- 1 தேக்கரண்டி கடுகு- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை உளுத்தம்பருப்பு- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்வற்றல்-…

  • தேவையான பொருட்கள் பாசுமதி அரிசி – 1 கப் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பட்டை, கிராம்பு, பிரியாணி இலை- தேவையான அளவு வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் –…

  • தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 4 சாட் மசாலா – 1 ஸ்பூன் ப.மிளகாய் – 1 உப்பு, மிளகு தூள் – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி தழை – தேவையான அளவு தக்காளி – 1 வெங்காயம் – 1 செய்முறை : • தக்காளியில்…

  • உப்பில்லாத வெண்ணெய் – 150 கிராம், சர்க்கரை – 115 கிராம், மைதா – 150 கிராம், அரிசி மாவு – 65 கிராம், உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன், பேக்கிங் பவுடர் – 1/4 டீஸ்பூன். எப்படிச் செய்வது? ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, அரிசி மாவு, உப்பு,…

  • வேண்டிய பொருட்கள்: ஆட்டுக்கால் – 4 இஞ்சி பூண்டு நசுக்கியது – சிறிதளவு மிளகு – கொஞ்சம் சீரகம் – கொஞ்சம் மல்லி – சிறிது வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 3 பச்சை மிளகாய் – 1 மல்லித்தூள்- சிறிது மஞ்சள்தூள் – சிறிது பட்டை…

  • தேவையான பொருட்கள்: 1 சு.சம்பா அரிசி அல்லது பச்சையரிசி, சிறிய வெள்ளை ரகம். 1 சு.புளிப்பற்ற கட்டித்தயிர் 1½ தே.க.உப்புத்தூள் 1½ மே.க.நல்லெண்ணெய் 1 தே.க.கடுகு 1 தே.க சிறு துண்டுகளாக வெட்டிய இஞசி 1 நெட்டு கருவேப்பிலை, உருவிப் போடவும் 3 பச்சை மிளகாய், வட்டம் வட்டமாக…

  • தேவையான பொருட்கள்: 1 சு.சம்பா அரிசி 250 கி. தக்காளிபழம் 2 தே.க உப்புத்தூள் 4 மே.க.நெய் 1 தே.க.கடுகு 5-6 கருவேப்பிலை, கிழித்துப் போடவும் 2-3 பச்சைமிளகாய், வட்டம் வட்டமாக வெட்டவும் குவித்து 1 மே.க.வெட்டிய வெங்காயம் 1 தே.க.அரைத்த பூடு ¼ தே.க.மிளகாய்த் தூள் 1…

  • தேவையான பொருட்கள் : உளுந்து ஒரு – கப், பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, மிளகு – 2 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – ஒன்று, பல்லு பல்லாக கீறிய தேங்காய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – ஒரு ஆர்க்கு, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் –…

  • தேவையான பொருட்கள் : கீரை – 1 கட்டு ( விருப்பமான கீரை) பாசிப்பருப்பு – அரை கப் தேங்காய் துருவல் – 1 தேக்கரண்டி தாளிக்க : எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல்…

  • தேவையான பொருட்கள்: அவல் – 1 கப் வெல்லம் – 1/2 கப் தண்ணீர் – 1 1/4 கப் தேங்காய் – 1/4 கப் (துருவியது) ஏலக்காய் பொடி – 1 டீஸ்பூன் நெய் – 2 டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் அவலை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து…

  • தேவையான பொருட்கள் : தக்காளி – 4 வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 2 துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப் மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை –…

  • தேவையான பொருட்கள் : கருப்பு உளுந்து – 1 கப் தேங்காய் துருவல் – 3 ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 துண்டு பச்சைமிளகாய் – 3 சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு தாளிக்க : கடுகு – 1 தேக்கரண்டி…