காடி குழம்பு

Loading...

%e0%ae%95%e0%ae%be%e0%ae%9f%e0%ae%bf-%e0%ae%95%e0%af%81%e0%ae%b4%e0%ae%ae%e0%af%8d%e0%ae%aa%e0%af%81காடி வண்டல் – 1 கப்
மஞ்சள் கிழங்கு – சிறு துண்டு
சின்ன வெங்காயம் – 1 கைப்பிடி
பூண்டு – 10 பல்
இஞ்சி – சிறு துண்டு
மிளகு – 1/4 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 சிட்டிகை
உப்பு – சுவைக்கு
நல்லெண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
கடுகு, கருவேப்பிலை – தாளிக்க

மஞ்சள் கிழங்கு, சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, மிளகு, சீரகம், உப்பு அனைத்தையும் தண்ணீர் விட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து, காடி வண்டலுடன் சேர்த்து, போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். பச்சை வாசனை போன பிறகு, நல்லெண்ணெயில் கடுகு, கருவேப்பிலை தாளித்து, குழம்பில் சேர்க்கவும். கைக்குத்தல் நெல்லரிசி சோறு, கம்பு சோறு, சோள சோறு, களி போன்றவற்றுக்கு சிறந்த, சுவையான குழம்பு இது.

Loading...
Rates : 0
VTST BN