தக்காளி கேரட் சட்னி

Loading...

%e0%ae%a4%e0%ae%95%e0%af%8d%e0%ae%95%e0%ae%be%e0%ae%b3%e0%ae%bf-%e0%ae%95%e0%af%87%e0%ae%b0%e0%ae%9f%e0%af%8d-%e0%ae%9a%e0%ae%9f%e0%af%8d%e0%ae%a9%e0%ae%bf
தேவையான பொருட்கள் :

தேங்காய் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் – 4
கடலைப்பருப்பு – 2 மேஜைக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் – 10
இஞ்சி – 2 துண்டு (நறுக்கியது)
பூண்டு – 5 பற்கள்
கேரட் – 2
தக்காளி – 1
உப்பு – தேவையான அளவு


தாளிக்க :

தேங்காய் எண்ணெய் – 2 மேஜைக்கரண்டி
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து

செய்முறை :

* தக்காளி, வெங்காயம், கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்
* பின்பு வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் கேரட், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வேகும் வரை வதக்கவும்.
* வதக்கிய பொருட்களை ஆறவைத்து மிக்சியில் போட்டு நன்கு மிருதுவாக வரும் வரை அரைத்து கொள்ளவும்.
* அடுப்பில் கடாய் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்து அரைத்து வைத்துள்ள சட்னியுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
* சுவையான சத்தான தக்காளி கேரட் சட்னி ரெடி.

Loading...
Rates : 0
VTST BN