சளி தொல்லையை போக்கும் தூதுவளை துவையல்

Loading...

%e0%ae%9a%e0%ae%b3%e0%ae%bf-%e0%ae%a4%e0%af%8a%e0%ae%b2%e0%af%8d%e0%ae%b2%e0%af%88%e0%ae%af%e0%af%88-%e0%ae%aa%e0%af%8b%e0%ae%95%e0%af%8d%e0%ae%95%e0%af%81%e0%ae%ae%e0%af%8d-%e0%ae%a4%e0%af%82
தேவையான பொருள்கள் :

தூதுவளை இலை – 2 கப்
புதினா – 1 கப்
பூண்டு – 4 பல்
இஞ்சி – 1/2 துண்டு
சிறிய வெங்காயம் – 10
சிவப்பு மிளகாய் – 6
எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
புளி – கோலிக்குண்டு அளவு
துருவிய தேங்காய் – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு.


தாளிக்க :

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை.

செய்முறை :

* பூண்டு, சின்ன வெங்காயத்தை தோல் உரித்து வைக்கவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் அதில் காய்ந்த மிளகாய், சிறிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி போட்டு வதக்கி பின் தேங்காய் பூவையும் போட்டு வதக்கவும்.
* கடைசியாக தூதுவளை இலை, புதினா இலை போட்டு வதக்கி ஆற வைக்கவும்.
* ஆறிய பின் மிக்ஸியில் போட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும்.
* மற்றொரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அரைத்த துவையலில் கொட்டவும்.
* சுவையான சத்தான தூதுவளை துவையல் ரெடி.
* புதினா, தூதுவளை இலையை சிறிது வதக்கினால் மட்டும் போதும்.

Rates : 0
.
Loading...
VTST BN
Loading...

Leave a Reply