வரகரிசி பிரியாணி

Loading...

%e0%ae%b5%e0%ae%b0%e0%ae%95%e0%ae%b0%e0%ae%bf%e0%ae%9a%e0%ae%bf-%e0%ae%aa%e0%ae%bf%e0%ae%b0%e0%ae%bf%e0%ae%af%e0%ae%be%e0%ae%a3%e0%ae%bf

தேவையான பொருட்கள்:

வரகரிசி – 100 கிராம்
கேரட் – 25 கிராம்
பீன்ஸ் – 25 கிராம்
பட்டாணி – 25 கிராம்
வெங்காயம் – 100 கிராம்
தக்காளி – 100 கிராம்
இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் – 10 கிராம்
மிளகாய் – 2 கிராம்
பட்டை, ஏலம் கிராம்பு – சிறிதளவு
கரம் மசாலா – 5 கிராம்
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு



செய்முறை:

* காய்கறிகள், வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* குக்கரில் எண்ணெயை ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, ஏலம், கிராம்பு ஆகியவற்றைப் போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மிளகாய் போட்டு நன்றாக வதக்கிய பின்னர் தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.
* தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும அதில் காய்கறிகளை ஒன்றன்பின் ஒன்றாகச் சேர்த்து வதக்கவும்.
* அடுத்து அதில் கரம்மசாலா சேர்த்து சிறிது கிளறிய பின்னர் 300 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். நன்கு கழுவி களைந்த வரகு அரிசியை அதில் போடவும்.
* தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, குக்கரை மூடிவிடவும். 3 அல்லது 4 விசில் வரும் வரை வேகவைத்து இறக்கி, சூடாகப் பரிமாறவும்.
* வரகரிசி பிரியாணி ரெடி.

Rates : 0
.
Loading...
VTST BN
Loading...

Leave a Reply