மேதி புலாவ்

Loading...

மேதி புலாவ்
தேவையான பொருட்கள்:

பாசுமதி அரிசி – 2 கப்
நறுக்கிய தக்காளி – 2 கப்
நறுக்கிய வெந்தயக் கீரை – 1 கப்
நறுக்கிய கொத்தமல்லி – 1 கப்
புதினா – 1 கப்
வெங்காயம் – 1 கப்
தேங்காய்ப்பால் – 1 கப்
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய், பட்டை – சிறிதளவு
கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை – சிறிதளவு
எண்ணெய் (அ) வெண்ணெய்
உப்பு தேவையான அளவு.


செய்முறை:

வாணலியில் அல்லது குக்கரில் வெண்ணெய் உருகியதும், ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு தாளிக்கவும். இதில் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கீரைகள், கரம் மசாலா, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள் போட்டு நன்கு வதக்கவும். வதங்கியதும் பாசுமதி அரிசியையும் போட்டு வதக்கி 4 கப் தண்ணீர், தேங்காய்பால், உப்பு போட்டு நன்கு கிளறி வேக விடவும். குக்கரில் 2 விசில் வந்ததும் மேதி புலாவ் பரிமாற ரெடி!

Advertisements
Loading...
Rates : 0
Loading...
VTST BN
Loading...

Leave a Reply