சிறுகீரை குணுக்கு

Loading...

சிறுகீரை குணுக்குகடலைப்பருப்பு – ஒரு கப்
துவரம்பருப்பு – ஒரு கப்
சிறுகீரை – ஒரு கப்
வெங்காயம் – 2
காய்ந்த மிளகாய் – 4
சோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லித் தழை

பருப்புடன் சோம்பு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

கீரை, கொத்தமல்லி, வெங்காயம் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கீரையை போட்டு வதக்கவும்.

அரைத்த பருப்புடன் வதக்கிய கீரை, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை காய வைத்து சிறு சிறு குணுக்குகளாக கிள்ளி போடவும்.

மொறுமொறுவென்று பொரிந்ததும் எண்ணெயை வடித்து எடுக்கவும். வடையாகவும் தட்டி போடலாம்.

சுவையான சிறுகீரை குணுக்கு ரெடி.

Advertisements
Loading...
Rates : 0
Loading...
VTST BN
Loading...

Leave a Reply