சிக்கன் பிரட்டல் | Tamil Serial Today Org

சிக்கன் பிரட்டல்

Loading...

சிக்கன் பிரட்டல்தேவையான பொருட்கள்
1.5கி கோழி தொடை 4 துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்
1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
12 பல் பூண்டு, நசுக்கியது
160 மிலி (2/3 கோப்பை) தாவர எண்ணெய்
8 சிறிய வெங்காயம், (6-ஐ மெல்லியதாக நறுக்குங்கள், 2-ஐ நன்றாக நறுக்குங்கள்)
3 செமீ துண்டு இஞ்சி, உரித்து நன்றாக துருவிக் கொள்ளவும்
4 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை இலைகள், பரிமாற கொஞ்சம் எடுத்துக் கொள்ளவும்
3 இலவங்கப்பட்டை
10 ஏலக்காய் (குறிப்பு காண்க)
5 நட்சத்திர சோம்பு (குறிப்பு காண்க)
3 தேக்கரண்டி சீரகம்
2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் / சோம்பு
2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (குறிப்பு காண்க)
2 தேக்கரண்டி கறி பொடி (குறிப்பு காண்க)
2 தேக்கரண்டி காற்சில்லு சர்க்கரை
2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
பரிமாறுவதற்கு சன் ரைஸ் பாஸ்மதி அரிசி,
வெள்ளரி தயிர் பச்சடி
2 லெபனான் வெள்ளரிகள், நீளமாக நறுக்கியது
280கி (1 கப்) கிரேக்க பாணியிலான தயிர்
2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதினா இலைகள்
1/2 தேக்கரண்டி சீரகம், பரிமாற கொஞ்சம் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை

செய்முறை 1
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கோழி கறி, மஞ்சள் தூள், பூண்டு மூன்றில் ஒரு இரண்டு பங்கு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு போட்டு கலக்கவும். இதை ஒரு பேப்பர் கவர் போட்டு மூடி, குளிர் சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் நன்கு ஊறும் வரை வைக்கவும்.
செய்முறை 2
ஒரு கடாயில் 60மிலி (1/4 கப்) எண்ணெய் ஊற்றி, மிதமான தீயில் வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு போட்டு அடிக்கடி கிளறி, 20 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்குங்கள். பிறகு இதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றுங்கள்.
செய்முறை 3
பின்பு ஒரு கடாயில் 60 மிலி (1/4 கப்) எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில், பாதி கோழிகறி யை போட்டு 1 நிமிடம் அல்லது பொன்னிறமாக வரும் வரை சமைக்கவும், (கவனம்: பொன்னிறமாக வரும் வரை மட்டும் சமைக்கவும், அதிகமாக சமைக்க கூடாது). ஒரு தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்த்து, மீதமுள்ள கோழிகறியையும் இதே போல் சமைக்கவும்.
செய்முறை 4
இப்போது கடாயை நன்கு துடைத்துக் கொண்டு, மிதமான தீயில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்த்து 1 நிமிடம் அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறவும். கறிவேப்பிலை, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், நட்சத்திர சோம்பு, சீரகம், பெருஞ்சீரகம், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கறி பொடி போட்டு 1 நிமிடம் அல்லது மணம் பிரியும் வரை கிளறவும். 125மிலி (1/2 கப்) தண்ணீர் சேர்த்து கோழிகறி யை போட்டு திரும்ப 5 நிமிடங்கள் அல்லது கோழிகறி நன்கு வெந்து, குழம்பு கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும்.
செய்முறை 5
இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளரி தயிர் பச்சடி செய்ய, வெள்ளரிகள், தயிர், புதினா மற்றும் சீரகம் போட்டு கலக்கி வைக்கவும்.
செய்முறை 6
குழம்பில் சர்க்கரை, சோயா சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு குழம்பு நன்கு சுருண்டு வரும் வரை கிளருங்கள். பிறகு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில்மாற்றிக் கொண்டு கறிவேப்பிலை போட்டு அலங்கரியுங்கள். சாதம் மற்றும் தயிர் பச்சடியுடன், சிறிது சோம்பை தூவி பரிமாறவும்.

Loading...
Rates : 0
VTST BN