புதினா பிரியாணி

Loading...

புதினா பிரியாணிதேவையான பொருட்கள்:

பாசுமதி அரிசி – ஒரு கப்,

புதினா, கொத்தமல்லி தழை – தலா ஒரு கைப்பிடி அளவு,

பச்சை மிளகாய் – 4,

இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு,

பூண்டு – 4 பல்,

மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன்,

தக்காளி – 4,

பட்டை – ஒரு துண்டு,

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்,

நெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,

உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை:

• அரிசியைக் கழுவி, 2 கப் தண்ணீர் விட்டு 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

• புதினா, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து அரைக்கவும்.

• குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் பட்டையை போட்டு வறுக்கவும். அரைத்து வைத்துள்ள விழுது, மஞ்சள்தூள் போட்டு கிளறவும்.

• இதில் அரிசியைத் தண்ணீருடன் சேர்த்து, உப்பு போட்டு கலந்து மூடிவிடவும்.

• 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.

• பிறகு நெய் விட்டு கலந்து பரிமாறவும்.

• சுவையான புதினா பிரியாணி ரெடி.

ads
Rates : 0
.
Loading...
VTST BN
Loading...

Leave a Reply