ரஸ்க் உருண்டை

Loading...

ரஸ்க் உருண்டைரஸ்க் – 10
சீனி – ஒரு மேசைக்கரண்டி
ஏலக்காய் – 4
முந்திரி – 4
நெய் – 2 தேக்கரண்டி
தேங்காய் துருவல் – கால் கப்
ரஸ்கின் ஓரத்தில் உள்ள பகுதியை மட்டும் நீக்கி விடவும். ஏலக்காயை பொடி செய்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சீனி, தேங்காய் துருவல் போட்டு பொடி செய்த ஏலக்காயை போட்டு கலந்து 10 நிமிடம் வைக்கவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முந்திரி போட்டு வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அதை கலந்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் கலவையுடன் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்.
உடைத்த நடுப் பகுதியை மட்டும் எடுத்து மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பொடி செய்த ரஸ்கை போட்டு அதனுடன் தேங்காய் கலவையை போட்டு பிசையவும்.
பின்னர் சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும்.
சுவையான எளிமையாக செய்யக்கூடிய ரஸ்க் உருண்டை தயார்.

Advertisements
Loading...
Rates : 0
Loading...
VTST BN
Loading...

Leave a Reply